Il latte migliore al mondo

La Jersey è una mucca di piccole dimensioni, la più piccola tra le bovine da latte. Produce molto meno latte rispetto alle altre, ma è estremamente più nutriente.

Rispetto al latte tradizionale, quello di Jersey possiede dal 15% al 20% di proteine in più, dal 20 al 25% di grasso in più, dal 15% al 18% di calcio in più, dal 10% al 12% di fosforo in più, oltre che a un valore molto più alto di una vitamina essenziale, la B12. Ecco perché è così buono!

Inoltre, il latte di Jersey contiene più beta-carotene, che viene convertito in vitamina A nell'organismo. La vitamina A è importante per mantenere in salute la vista, la pelle e le funzioni immunitarie.

Molte persone intolleranti al lattosio o con problemi di digestione trovano che il latte di Jersey sia più facile da digerire.

Questo perché le mucche Jersey producono latte con un diverso tipo di proteina beta-caseina che viene scomposta più facilmente dal nostro sistema digestivo. Inoltre, il maggior contenuto di grassi del latte Jersey può rallentare l'assorbimento del lattosio, facilitando l'apparato digerente.