Persone nate dalla terra

Siamo agricoltori, siamo allevatori, siamo raccoglitori e siamo creatori di cose che sono molto più che semplici prodotti alimentari.

Siamo custodi di un mondo in cui ogni cosa è importante e trattata con la massima cura, la più piccola come la più grande. Per noi sono essenziali i boschi come i campi coltivati, le sorgenti d’acqua come i fienili e gli animali selvatici come quelli da reddito.

Non trascuriamo niente e se ci perdiamo un dettaglio, ricominciamo da capo.

Siamo persone concrete ma siamo anche dei visionari, siamo molto pratici ma passiamo tanto tempo con la testa per aria, a inventarci modi migliori di fare le cose. Se una cosa non possiamo farla perfetta, piuttosto non la facciamo.

Siamo molto appassionati e orgogliosi di quello che facciamo. Ci piace così tanto che non potremmo fare altro. Senza i nostri amici e tutte le persone che si fidano di noi faremmo molta, molta più fatica a fare quello che facciamo.

Facciamo cose che si fanno così da quasi mille anni e abbiamo la presunzione di poterle migliorare sempre. Ma siamo umili e continuamente in ascolto.

E visto che capita che sbagliamo, impariamo e rifacciamo meglio.

Se siete qui, è perché credete nel potere della mano dell’uomo, in collaborazione con Madre Natura, di creare bellezza.

Credete nel potere del cibo di creare legami, di ricucire quelli che si erano strappati, di mandare via i brutti pensieri e di farne venire di nuovi e di bellissimi.

Credete che quello che mangiamo non cambia solo noi ma anche le persone che ci stanno intorno, che vivere bene e mangiare bene sono un po’ la stessa cosa.